Сегодня я приготовлю гратен с семгой и зеленым горошком – очень яркое и ароматное запеченное блюдо с большим количеством кальция. Он необходим для того, чтобы поддерживать полноценный обмен веществ организма, обеспечивать правильную работу сердечно-сосудистой системы и хорошее состояние костей. Кальций один из самых важных микроэлементов, который необходим нам для полноценной жизни. Если вы активно занимаетесь спортом и ведете здоровый образ жизни, то советую употреблять продукты, насыщенные кальцием, каждый день, это будет отличной профилактикой переломов костей и нарушений работы сердца.
Нарезаем семгу кубиками 2х2 см. Добавляя семгу в гратен, мы обеспечим наш организм жирной кислотой Омега-3, которая регулирует обмен веществ и понижает уровень холестерина в крови, а это необходимо для профилактики заболеваний сердца и сосудов.
Очищаем картофель от кожуры и нарезаем ломтиками, толщиной 3 мм. Хочу сказать, что многие люди, сидящие на разных диетах, абсолютно зря исключают из своего рациона картофель, ошибочно считая, что в нем очень много калорий и вредного крахмала. На самом деле, в 100 г картофеля содержится всего 77 ккал, а содержащийся в нем природный крахмал снижает содержание вредного холестерина. В нем содержатся практически все незаменимые аминокислоты, свойственные растениям, а также большое количество кальция, калия и фосфора для полноценной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем организма.
Готовим заливку для гратена. Для этого я воспользуюсь компактным блендером Blend&Go. Заливаем в кувшин блендера молоко, добавляем яйца, смесь специй, соль и сыр, предварительно порезанный кусочками 3х3 см. Фиксируем крышку кувшина и взбиваем 15 секунд.
Собираем наш гратен: в форму для запекания для мультипечи выкладываем слой картофельных ломтиков, закрывая дно.
Заливаем картофель 3 ст.л сырной заливки и выкладываем слой зеленого горошка - я использовала свежий горошек, без предварительной обработки. Обратите внимание, что мы не добавляем ни капли масла, а значит, наше блюдо получится более здоровым. Подробнее о том, какие способы приготовления - оптимальные для здоровья, вы можете узнать из этой статьи.
Далее закрываем слой горошка картофельными ломтиками, снова смазываем сырной заливкой и выкладываем слой семги.
Мы собираем все слои гратена таким образом, чтобы сверху остался слой картофельных ломтиков, покрытых сырной заливкой.
Ставим гратен в мультипечь (аэрогриль), разогретую до 180С, и готовим 25 минут, чтобы все картофельные слои хорошо пропеклись.
Сочный слоеный гратен из запеченного картофеля, свежего зеленого горошка, полезной семги и нежного сырного соуса готов! Благодаря технологии быстрой циркуляции воздуха в мультипечи, он получился сочным внутри и с румяный сверху. Это отличное блюда для всей семьи, потому что продукты, из которых приготовлен гратен, содержат минеральные вещества, необходимые организму человека в любом возрасте.
Мини-блендер Philips поможет приготовить фруктовые напитки, супы, соусы и коктейли, а благодаря удобной бутылочке On The Go вы сможете насладиться любимыми напитками где угодно!
Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеальный для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.
Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
https://cooking.lady.mail.ru/health/slim/22022/
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
