Основные блюда
Паста "Альфредо"

Паста "Альфредо"

Вы наверняка знаете, что паста бывает не только итальянская, а также, например, американская — знаменитые mac and cheese как раз из этой серии. Корни у этих блюд скорее всего всё-таки итальянские — итальянская диаспора в США довольно-таки велика и влиятельна, но ассоциация у подобной пасты в первую очередь с американской кухней. Как и у пасты Альфредо, которую я сегодня приготовлю. Кто такой этот Альфредо? Да черт его знает, скорее всего, какой-то итальянец. А паста простая, как все американские блюда, но очень вкусная.

Количество порций 6
Время приготовления 40 мин

Ингредиенты
  • мука - одна мерная чашка паста-машины
  • смесь яйца и воды - половина мерной чашки
  • куриное филе - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • сливки (20% или жирнее) - 125 мл
  • мягкий сыр - 100 г
  • сливочное масло - 100 г
  • зеленый лук - для украшения
Читать рецепт
Десерты и выпечка
Яичная паста

Яичная паста

В стране, в которой мы живем, сейчас очень жарко. Всей семье постоянно хочется чего-то легкого, салатов, смузи и так далее. Но еще в наш рацион по-прежнему стабильно входит домашняя паста, которую я делаю при помощи паста-машины. Когда в ней нет никаких непонятных добавок, да к тому же можно добавлять к ней любые овощи, какие только душа ни пожелает, то почему бы не наслаждаться пастой раз в несколько дней. Сегодня я решила приготовить яичную пасту с индейкой и овощами. Полезное и ужасно вкусное сочетание!

Читать рецепт
Завтрак
Лапша чоу мейн
Салаты и закуски
Салат с пастой, креветками и овощами

Салат с пастой, креветками и овощами

Сегодня я хочу рассказать вам об изысканном и интересном салате — с пастой. Звучит странно, зато получается вкусно! Главное в этом салате — не переварить пасту, оставить ее в состоянии аль-денте и промыть ее после варки. Делаем ее, конечно, сами с помощью паста-машины.

Читать рецепт
Гарниры
Фарфалле с красной икрой под сливочно-шпинатным соусом

Фарфалле с красной икрой под сливочно-шпинатным соусом

Простой в приготовлении деликатес: домашняя паста, икра и соус идеально дополняют друг друга.

Читать рецепт
Салаты и закуски
Вонтоны

Вонтоны

Пельмени по-китайски: в конвертиках из листовой лапши — начинка из свинины и морепродуктов с приправами.

Читать рецепт
Десерты и выпечка
Кулич на лимонном соке

Кулич на лимонном соке

На Пасху в этом году мне захотелось испечь какой-нибудь не совсем обычный кулич. Я подумала, что никогда раньше не использовала в выпечке лимонный сок, и мне показалась отличной идея сделать его в куличе. Результат оказался совершенно прекрасным. Лимонный сок придал необычайную нежность вкусу. Такую, что мне даже показалось, что вкус выпечки напоминает творожное пирожное. Пекла я кулич как и всегда в хлебопечке. У моей есть специальный режим, который так и называется "Кулич". Попробуем?

Читать рецепт
Салаты и закуски
Тайский салат с пенне

Тайский салат с пенне

Приготовление тайского салата с пенне в домашних условиях – пошаговая инструкция и фото. Готовьте вместе с техникой Philips!

Читать рецепт