1

Рецепт хлеба с тыквой, чесноком и чили

Пикантный овощной хлеб для тех, кто любит «погорячее», отлично подходит к первым блюдам. Хотите поэкспериментировать? Попробуйте добавить приправы!

Хлеб с тыквой, чесноком и чили
Количество порций 8, Время приготовления 60–90 минут

Ингредиенты

  • мука 350 гр
  • вода 120-130 мл
  • пюре из тыквы 175 гр
  • дрожжи сухие 7 гр
  • солод 2.5 гр
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 2 ч.л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • чеснок 1-2 зубчика (ч.л. сухого)
  • перец чили сухоный 1-2 маленьких стручка

Пошаговая инструкция

 

Развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавив сахар, дать постоять 10 - 15 минут. Запечь тыкву в духовке и приготовить пюре, остудить.

 

Разогреть растительное масло на сковороде, выложить чеснок, порезанный дольками и чили. На небольшом огне слегка поджарить чеснок вместе с перцем. Снять с огня, вынуть чеснок с перцем и остудить масло.

 

Смешать дрожжи с теплой водой, добавить тыквенное пюре, солод и тщательно перемешать.Частями просеивая муку, замесить мягкое, эластичное тесто, добавив в конце соль и растительное масло.

 

Скатать тесто в шар выложить в посуду, смазанную маслом, накрыть пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа, пока масса не увеличится вдвое.

 

Сформировать из теста хлеб, выложить на посыпанный мукой противень, посыпать сверху мукой и поставить подходить еще в течение 30 - 40 минут.

 

Разогреть духовку до 230°С. Поставить в нижнюю часть духовки посуду с холодной водой.

 

Сделать на хлебе небольшой надрез и выпекать первые 5 – 7 минут при температуре 230°С, затем уменьшить температуру до 210°С и выпекать еще в течение 25 – 30 минут.

 

Приготовлено с помощью техники Philips:

HD9046_90

Хлебопечь Philips HD9046/90

 

Выпечка на любой вкус. Просто и вкусно!

Вы полюбите этот незабываемый запах свежего теплого хлеба по утрам! Ведь это так просто... Вечером добавьте ингредиенты, установите отсрочку старта на утро, а все остальное хлебопечь сделает сама.

Автор рецепта

Инженер Philips

Рецепты Philips

 

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/recipes/754/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.