Name: Бородинский хлеб
Cook time: 180 min
Yield: 8 и более
Ingredients: вода 240 мл; солод 2 ст. л.; уксус яблочный или темный винный 2 ст. л.; растительное масло 2 ст. л.; соль 1,5 ч. л.; темный мед (например, гречишный) 2 ст. л.; тмин измельченный 1 ст. л.; кориандр измельченный 1,5 ст. л.; ржаная мука 210 г; хлебопекарная мука 210 г; дрожжи 1,5 ч. л

Легкий в приготовлении рецепт позволит порадовать близких знаменитым бородинским хлебом с ярким ароматом специй. Время приготовления: 4 часа.

Количество порций 8 и более, Время приготовления более 3 часов

Ингредиенты

вода 240 мл
солод 2 ст. л.
уксус яблочный или темный винный 2 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
темный мед (например, гречишный) 2 ст. л.

тмин измельченный 1 ст. л.
кориандр измельченный 1,5 ст. л.
ржаная мука 210 г
хлебопекарная мука 210 г
дрожжи 1,5 ч. л

Пошаговая инструкция

Налейте в форму хлебопечки воду в количестве, указанном в рецепте.

Добавьте солод, перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты в том порядке, в котором они перечислены в рецепте. Для определения количества ингредиентов рекомендуем использовать мерный стакан и мерную ложку в комплекте хлебопечки или кухонные весы.

Нажимая на кнопку «МЕНЮ» (с изображением книжки), выберите программу 3 «Бородинский хлеб».

Нажмите на кнопку «СТАРТ/СТОП». Замес начнется не сразу, программа настроена так, чтобы сначала равномерно прогреть ингредиенты и дать муке разбухнуть, это сделает хлеб вкуснее и пышнее.

Примерно через три часа после начала приготовления, откройте крышку, пригладьте тесто влажной рукой, посыпьте оставшимся кориандром и закройте крышку.

По окончании выпекания достаньте хлеб из формы и остудите, завернув в полотенце.

Теги

Приготовлено с помощью техники Philips:

Хлебопечь Philips HD9045/30

Хлебопечи Philips: домашний хлеб, тесто, выпечка, варенье!

Благодаря многообразию программ хлебопечи Philips позволяют легко выпекать воздушный домашний хлеб, замешивать эластичное дрожжевое (для пирожков, булочек, пиццы и т.п.) и бездрожжевое (для пельменей, вареников и т.п.) тесто, готовить ароматную выпечку, кексы, куличи на Пасху и даже варенье! Просто положите нужные продукты в хлебопечку - остальное она сделает сама (11 программ для приготовления хлеба и выпечки; программы замешивания дрожжевого или бездожжевого теста; программа приготовления варенья).

Подробнее

Автор рецепта

Рецепты Philips

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Все рецепты автора