Рецепт бородинского хлеба

Легкий в приготовлении рецепт позволит порадовать близких знаменитым бородинским хлебом с ярким ароматом специй. Время приготовления: 4 часа.

Бородинский хлеб
Количество порций 8 и более, Время приготовления более 3 часов

Ингредиенты

  • вода 240 мл
  • солод 2 ст. л.
  • уксус яблочный или темный винный 2 ст. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль 1,5 ч. л.
  • темный мед (например, гречишный) 2 ст. л.
  • тмин измельченный 1 ст. л.
  • кориандр измельченный 1,5 ст. л.
  • ржаная мука 210 г
  • хлебопекарная мука 210 г
  • дрожжи 1,5 ч. л

Пошаговая инструкция

 

Налейте в форму хлебопечки воду в количестве, указанном в рецепте.

Добавьте солод, перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты в том порядке, в котором они перечислены в рецепте. Для определения количества ингредиентов рекомендуем использовать мерный стакан и мерную ложку в комплекте хлебопечки или кухонные весы.

Нажимая на кнопку «МЕНЮ» (с изображением книжки), выберите программу 3 «Бородинский хлеб».

Нажмите на кнопку «СТАРТ/СТОП». Замес начнется не сразу, программа настроена так, чтобы сначала равномерно прогреть ингредиенты и дать муке разбухнуть, это сделает хлеб вкуснее и пышнее.

Примерно через три часа после начала приготовления, откройте крышку, пригладьте тесто влажной рукой, посыпьте оставшимся кориандром и закройте крышку.

По окончании выпекания достаньте хлеб из формы и остудите, завернув в полотенце.

Приготовлено с помощью техники Philips:

HD9045/30

Хлебопечь Philips HD9045/30

 

Хлебопечи Philips: домашний хлеб, тесто, выпечка, варенье!

 

Благодаря многообразию программ хлебопечи Philips позволяют легко выпекать воздушный домашний хлеб, замешивать эластичное дрожжевое (для пирожков, булочек, пиццы и т.п.) и бездрожжевое (для пельменей, вареников и т.п.) тесто, готовить ароматную выпечку, кексы, куличи на Пасху и даже варенье! Просто положите нужные продукты в хлебопечку - остальное она сделает сама (11 программ для приготовления хлеба и выпечки; программы замешивания дрожжевого или бездожжевого теста; программа приготовления варенья). 

Автор рецепта

Рецепты Philips

Рецепты Philips

 

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Поделиться рецептом

Статьи

  • Какие опасности таит в себе чрезмерное употребление сахара

    О здоровье

    Какие опасности таит в себе чрезмерное употребление сахара

    Читать статью

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/recipes/713/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.