1
Рецепты

Рецепт кулича на лимонном соке

Рецепт кулича на лимонном соке

На Пасху в этом году мне захотелось испечь какой-нибудь не совсем обычный кулич. Я подумала, что никогда раньше не использовала в выпечке лимонный сок, и мне показалась отличной идея сделать его в куличе. Результат оказался совершенно прекрасным. Лимонный сок придал необычайную нежность вкусу. Такую, что мне даже показалось, что вкус выпечки напоминает творожное пирожное. Пекла я кулич как и всегда в хлебопечке. У моей есть специальный режим, который так и называется "Кулич". Попробуем?

Кулич на лимонном соке
Количество порций 8 и более, Время приготовления 2 ч 55 мин

Ингредиенты

  • Для кулича:
  • Мука пшеничная - 2 стакана хлебопечки
  • Яйца - 3-4 штуки (как вам больше нравится в выпечке)
  • Дрожжи - 9-10 г (чууууть меньше одного пакетика)
  • Сливочное масло - 130 г
  • Изюм - я взяла половину стакана хлебопечки. Вообще, на мой вкус, чем больше, тем лучше. замочите его хотя бы на полчасика в воде или в роме/коньяке
  • Лимоны - 2 шт.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Техника - хлебопечка Philips
  • Для глазури:
  • Какао - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Посыпка или кокосовая стружка
Кулич на лимонном соке

Пошаговая инструкция

 

Собственно вся задача тут заключается только в том, чтобы сложить все ингредиенты в ведерко. Слава тебе, хлебопечка!

 

Первым делом разобьем яйца.

Кулич на лимонном соке
Следом добавим сливочное масло.
Кулич на лимонном соке
Затем муку.
Кулич на лимонном соке
Затем в муку вольем сок, который надо выжать из двух лимонов.
Кулич на лимонном соке
Сверху присыпем это все сахаром, ванилином, солью и дрожжами.
Кулич на лимонном соке
И в самом конце закинем в хлебопечку вымоченный в воде изюм.
Кулич на лимонном соке
И собственно и все! Включаем программу номер 12 - Кулич. И ждемссс!
Кулич на лимонном соке

Готовится он будет два часа. После этого советую оставить его в хлебопечке, не открывая ее, еще на час - пусть доходит, как в печи.

 

А мы пока приготовим глазурь. да, можно не заморачиваться и купить глазурь в магазине. Но я так никогда не делаю. Ведь приготовить глазурь самим элементарно. И вы точно будете знать, что находится в ее составе.

 

Все, правда, очень просто.

 

Две столовых ложки какао, две столовых ложки сметаны, две столовых ложки сливочного масла и столовая ложка сахара кладутся в сотейник.

Кулич на лимонном соке
Тщательно и энергично размешивая ингредиенты, доводим смесь до кипения.
Кулич на лимонном соке

И сразу выключаем. Даем ей немного остыть. 

 

Смазываем глазурью кулич.

Кулич на лимонном соке
Поскольку речь идет о празднике, то неплохо было бы украсить кулич сверху какой-то присыпкой. У меня нашлась кокосовая стружка! Отлично!
Кулич на лимонном соке
Приятного вам аппетита! И с праздником!

Приготовлено с помощью техники Philips:

HD9046_90

Хлебопечь Philips HD9046/90

 

Выпечка на любой вкус. Просто и вкусно!

Вы полюбите этот незабываемый запах свежего теплого хлеба по утрам! Ведь это так просто... Вечером добавьте ингредиенты, установите отсрочку старта на утро, а все остальное хлебопечь сделает сама.

Автор рецепта

Мария Порохня

Мария Порохня

 

Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 

https://cooking.lady.mail.ru/heroes/porokhnya-mariya/23194/