Не знаю, что может быть полезнее зимой, чем свои собственные летние заготовки. В этом году я решила закатать томатный сок. На все-все овощи-фрукты меня обычно не хватает, поэтому я пытаюсь успеть сделать хотя бы что-то. Хочу вам показать, как делаю эту простейшую заготовку на примере одной поллитровой баночки. Все, что требуется – это собственно помидоры и соковыжималка Philips.
Можно еще немножко соли добавить при варке, если вам хочется соленый сок. Я обычно не использую вообще ничего, кроме помидоров. На картинке сфотографировано примерно 700 г. С моей новой суперэкономичной соковыжималкой этого хватит на половину литра томатного сока.
Все донельзя просто: моем помидоры и разрезаем их на такие части, которые поместятся в камеру подачи соковыжималки
И затем выживаем сок!
Возможно шнековая соковыжималка выжимает сок самую малость медленнее, чем обычная, но зато остается в результате сухой жмых. И его очень мало!
Кстати, мой муж никогда не дает мне выбрасывать такой жмых и делает из него острую пасту. Добавляет чеснок, паприку, оливковое масло и соль с перцем. Вкуснятина!!
Вернемся к нашему соку. Из моих помидоров получилось около 450 мл сока. Ну и сами помидоры, понятное дело, встречаются очень разные. Сочные и не очень.
Вскипятим сок в сотейнике на большом огне и затем несколько минут поварим. На этой стадии можно добавлять любые добавки – соль, сахар или перец, если вам угодно. Стерилизуем банку и заливаем сок.
Такой сок зимой можно не только пить, а еще и делать из него томатный соус для пиццы или лазаньи.
Приятного аппетита! Зима близится!
Максимум сока с мякотью, разнообразие фруктов и овощей, быстрая очистка! Выжимает до 90%* сока из фруктов, овощей и ягод. Приготовление сока с мякотью из разнообразных овощей, ягод и фруктов, включая киви, бананы и манго, а так же зелени и орехов. Технология быстрой очистки QuickClean позволяет помыть соковыжималку Philips всего за 1 минуту.
* По данным внутрикорпоративного тестирования, проведенного с использованием 1 кг винограда, яблок, ежевики, клубники, помидоров, арбуза, апельсинов и граната.
Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
https://cooking.lady.mail.ru/heroes/porokhnya-mariya/24468/
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
