1

Рецепт лапши чоу мейн

Завтрак по-китайски: жареная смесь домашней лапши с овощами.

Лапша чоу мейн
Количество порций 4, Время приготовления 20 мин

Ингредиенты

  • ≈300 г яичной лапши (мука высшего сорта, яйцо + вода до 95 мл); насадка для спагетти
  • Ростки фасоли 50 г
  • Лук-порей 1 крупная белая часть 50 г
  • Пекинская капуста 50 г, нашинкованная
  • Растительное масло 1,5 ст. л.
  • Вино 1 ст. л.
  • Кунжутные семечки 1 ч. л., обжаренные
  • Соус:
  • Светлый соевый соус 1 ч. л.
  • Тёмный соевый соус 1 ч. л.
  • Устричный соус 1 ч. л.
  • Соль 1/4 ст. л. или по вкусу
  • Сахар 1/4 ст. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ст. л.
  • Вода 2 ст. л.

Пошаговая инструкция

 

1. Вскипятите солёную воду в большой кастрюле из расчёта 1 ч. л. соли на 1 л воды и сварите лапшу (3–4 минуты). Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, полностью слейте воду.

2. Смешайте ингредиенты соуса.

3. Налейте на сковороду 1/2 ст. л. масла, обжарьте на среднем огне лук и капусту до появления ароматного запаха, добавьте ростки фасоли. Непрерывно помешивайте. Влейте вино и готовьте ещё несколько минут.

4. Переложите овощи со сковороды в другую посуду. Налейте на сковороду 1 ст. л. масла и добавьте лапшу. Обжаривайте её в течение 3–4 минут, непрерывно помешивая, чтобы она не слипалась. Добавьте соус, затем положите овощи. Обжаривайте смесь ещё минуту, интенсивно перемешивая.

5. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте кунжутными семечками и подавайте.

 

Советы

 

При обжаривании кунжутных семечек можно добавить 1/2 ч. л. тёмного кунжутного масла для аромата.

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR2355_09

Паста-машина Philips HR2355/09

 

Свежая домашняя невероятно вкусная паста или лапша – теперь это так просто! Паста-машина Philips сама смешивает ингредиенты, замешивает тесто и делает пасту разных видов, форм и цветов всего за 10 минут.

 

Экспериментируйте с ингредиентами и балуйте себя и близких более полезными и вкусными домашними блюдами по рецептам всего мира.

 

Четыре насадки позволяют приготовить более 10 видов пасты и лапши. Функция автоматического замешивания теста и изготовления пасты и лапши: изготовление 300 г пасты за 10 минут, 600 г - за 15 минут. 

Автор рецепта

Рецепты Philips

Рецепты Philips

 

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 

https://cooking.lady.mail.ru/recipes/85429/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.