Насыщенный ягодный вкус домашнего облепихового соуса отлично подходит к блюдам из мяса, курицы и индейки. Мне нравится то, что этот соус быстро готовится и, в отличие от покупных соусов, не содержит рафинированных сахаров и искусственных консервантов. Из-за большого количества витамина С облепиховый соус очень полезен для иммунитета и способствует сохранению эластичности сосудов, а значит - помогает поддерживать здоровье всей сердечно-сосудистой системы.
Добавьте крахмал в холодную воду и тщательно перемешайте.
Установите шнековую соковыжималку, очистите облепиху от листьев, промойте в холодной воде.
Сок получается ярко-оранжевого цвета с насыщенным ароматом.
Перелейте сок в небольшую кастрюлю и добавьте смесь перцев и бадьян.
Поставьте кастрюльку с соком на средний огонь и тонкой струйкой влейте крахмал.
Постоянно помешивайте соус медленными круговыми движениями и следите за тем, как он начинает густеть.
Как только соус загустел до нужно консистенции, снимите кастрюльку с плиты и сразу же перелейте его в соусник или чистую баночку, в которой вы можете хранить его в холодильнике 10-14 дней.
Кстати, если вы добавите в такой соус столовую ложку меда, то получите полезный и вкусный ягодный соус, который можно добавлять в йогурт, фруктовый салат, творог или утреннюю кашу для всей семьи.
100 мл соуса содержат: 64 ккал, 1 г белков, 4 г жиров, 6 г углеводов; витамины C, А, Е, Д. Микроэлементы: калий, магний, железо, фтор, каротиноиды.
Максимум сока с мякотью, разнообразие фруктов и овощей, быстрая очистка! Выжимает до 90%* сока из фруктов, овощей и ягод. Приготовление сока с мякотью из разнообразных овощей, ягод и фруктов, включая киви, бананы и манго, а так же зелени и орехов. Технология быстрой очистки QuickClean позволяет помыть соковыжималку Philips всего за 1 минуту. * По данным внутрикорпоративного тестирования, проведенного с использованием 1 кг винограда, яблок, ежевики, клубники, помидоров, арбуза, апельсинов и граната.
Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
https://cooking.lady.mail.ru/health/recipes/24795/