Есть ещё один признак приближающейся осени, помимо пожелтевших листьев, дождей, овощного изобилия и походов в лес за грибами - это появляющиеся тут и там арбузные развалы. Что есть арбуз? Арбуз прост и непритязателен, он требует только острого ножа и тарелки, ну разве что некоторые эстеты любят употреблять его с соленым сыром или с черным хлебом. Я как раз из таких, но помимо того, что я эстет, я ещё и хулиган, любящий обманывать и дурачить людей. Поэтому из арбуза я сделаю самый настоящий стейк
Из арбуза вырезаем будущий «стейк», сантиметра 3-4 толщиной.
Смесь перцев измельчаем в ступке.
Обваливаем арбузный стейк в перце.
Авокадо очищаем и нарезаем произвольно
Измельчаем в большом измельчителе блендера вместе с оливковым маслом до однородной пасты.
Раз уж у нас стейк, то и жарить мы его будем по всем правилам – в мультипечь (аэрогриль), на сковороде-гриль, по несколько минут с каждой стороны. Разогреваем мультипечь (аэрогриль) до 200 градусов
По пять минут с каждой стороны будет достаточно, поэтому время выставляем 10 минут (у меня 11 потому что очень сложно поймать со вспышкой мигающий огонёк индикации, поэтому я всегда выставляю время на 1 минуту больше для нескольких дублей)
Выкладываем стейк на сковороду-гриль
Отправляем в мультипечь, через 10 минут переворачиваем (печь выключать не надо)
Достаем готовый стейк
Это уже больше похоже на тунца или лосось, не правда ли? Выкладываем на блюдо пюре из авокадо
На пюре – нарезанный ломтями арбузный стейк
На стейк выкладываем сыр и украшаем миндальной «землёй»
Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеален для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.
Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.
Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
