1

Рецепт мидий с соусом сальса верде

Каждая порция содержит: 381 ккал, 29 г белков, 21 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 19 г углеводов, 0 г клетчатки

Мидии с соусом сальса верде
Количество порций 4, Время приготовления 30 мин

Ингредиенты

  • 1 небольшая столовая ложка свежих листьев тимьяна + 4 веточки тимьяна 
  • 1 лимон 
  • 3 зубчика чеснока 
  • 30 г петрушки 
  • 2 кусочка сухого белого хлеба 
  • 4 филе анчоуса 
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец 
  • 2 кг сырых мидий (очищенных, в ракушках)
  • Дополнительно: 
  • кухонный комбайн

Пошаговая инструкция

 

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. Наполните контейнер для специй веточками тимьяна.

 

Очистите лимон, разрежьте пополам и выжмите сок. Очистите и мелко порубите чеснок и петрушку.

 

Мидии положите в паровые чаши No 1 и 2. В каждую чашу положите 1⁄4 всей цедры и 1⁄4 чеснока, 1⁄2 тимьяна и 2 столовые ложки петрушки.

 

В кухонном комбайне измельчите хлеб. Добавьте оставшуюся цедру, чеснок, анчоусы, 3 столовые ложки лимонного сока, оставшуюся петрушку и оливковое масло. При необходимости добавьте в соус несколько капель воды. Приправьте солью и перцем по вкусу.

 

Паровую чашу No 1 поставьте на поддон для капель, сверху поставьте чашу No 2, накройте крышкой.

 

С помощью таймера выберите время приготовления 10 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

 

Признаком готовности мидий служит раскрытие раковин. При необходимости готовьте еще несколько минут.

 

Разложите мидии на 4 тарелки и полейте соусом сальса верде.

 

Советы 

 

Вместо тимьяна в контейнер для специй можно положить розмарин.

 

Подавайте с овощным салатом, картофелем фри или хлебом.Перед началом приготовления переберите мидии. Не используйте мидии с открытыми или сломанными ракушками. После окончания приготовления уберите мидии с нераскрывшимися ракушками.

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR1676_90

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

 

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

 

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно. 

HD9124

Пароварка Philips HD9124/00

 

Меньше калорий, больше вкуса и аромата! Приготовление на пару сохраняет питательную ценность — полезно для здоровья. Точные настройки для каждого блюда -гарантия идеального результата. Теперь еще и контейнер для трав и специй для придания блюдам аромата душистых приправ. 

Автор рецепта

Рецепты Philips

Рецепты Philips

 

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Поделиться рецептом

Статьи

  • Как неправильное питание влияет на настроение

    О здоровье

    Как неправильное питание влияет на настроение

    Читать статью
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/recipes/346/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.