Name: Постный десерт на кокосовом молоке
Cook time: 35 min
Yield: 8 и более
Ingredients: Кокосовое молоко — 150 мл; Масло растительное — 60 мл; Сахар — 4 ст.л.; Мука миндальная — 3 ст.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Мука первого сорта — 150 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сегодня буду готоить капкейки на кокосовом молоке. Постная выпечка может быть не только вкусной, но и изысканной.

Количество порций 8 и более, Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Кокосовое молоко — 150 мл
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 4 ст.л.
Мука миндальная — 3 ст.л.

Соль — 0.5 ч.л.
Мука первого сорта — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пошаговая инструкция

Муку просеиваем, добавляем миндальную муку и разрыхлитель. Смешиваем все сухие составляющие.

Тесто для капкейков приготовим с помощью кухонного комбайна, специально разработанного для ручного блендера. Большая чаша, ёмкостью 2 литра, позволяет сделать достаточное количество теста за один приём.

В большую чашу комбайна наливаем молоко кокосовое, масло растительное, добавляем сахар и соль.

На рукоятке блендера одна кнопка, силой нажатия мы регулируем скорость смешивания. Вы сами почувствуете, какая скорость необходима. Для хорошего перемешивания достаточно 5 — 7 секунд.

Добавляем приготовленную сухую смесь и ещё раз перемешиваем. Тесто должно получится однородным, не очень жидким.

В маффинбокс вставляем бумажные капсулы. Прямо из чаши комбайна заполняем их наполовину тестом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем, при 150 градусах, на 20-25 минут.

Готовые капкейки нужно остудить в форме в течение 5 минут.

Перекладываем на решётку до полного остывания.

Капкейки получаются легкими и нежными. Внутри пористые и имеют изысканный миндальный вкус.

Подавайте к соку, чаю или кофе. Приятного аппетита!

Теги

Приготовлено с помощью техники Philips:

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.

Подробнее