На этой неделе я решила приготовить манник. Да не простой, а шоколадный, да еще и с яблоками. Манники довольно плотные по своей структуре, поэтому очень здорово добавлять в них, например, яблоки, которые придают выпечке дополнительную сочность.
Первым делом растопим шоколад на водяной бане. То есть положим шоколад в маленький ковшик, а его в свою очередь поместим в большой сотейник с кипящей водой.
Растопленный шоколад отставим в сторонку слегка остыть.
С помощью блендера и насадки-миксера взобьем яйца с сахаром.
Потом добавим к яичной смеси манку, разрыхлитель, какао, кефир и растопленный шоколад. С помощью блендера перемешаем.
И оставим эту красоту на час, чтобы манка набухла.
Ближе к концу этого самого часа подготовим яблоки. Нарежем их небольшими дольками и обжарим на сливочном масле с сахаром в течение буквально минут пяти-семи.
Теперь эти яблоки добавим в наше шоколадное тесто и перемешаем.
Чашу мультиварки смажем маслом. Я сделала что-то вроде французской рубашки: посыпала стенки, смазанные маслом, мукой и потом, похлопав ладонью по перевернутой чаше, вытряхнула излишки муки. Так манник будет максимально просто достать. Но можно и просто слегка смазать чашу маслом.
Выставляем мультиварку на программу "Печь" на 150 градусов и на 50 минут.
За это время и на этой температуре манник идеально приготовится, попечется! Протыкаем готовый манник палочкой, и она выходит совершенно сухой. Значит манник готов! Смотрите, какой красивый получился цвет.
На вкус он прекрасен! Мягкие яблоки в шоколадном маннике - это просто верх блаженства! На срезе на фотографии снизу хорошо видно, какой манник внутри:
Подавайте, например, с мороженым, ванильным соусом или просто так, с чаем!
Приятного аппетита!
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд. Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Ощутите все богатство вкуса и пользу ингредиентов с усовершенствованной технологией нагрева VitaPlus. Новая мультиварка Philips раскрывает всю пользу ингредиентов благодаря усовершенствованной технологии нагрева блюда. В комплект входит кулинарная книга на 70 рецептов. Здоровое питание каждый день!
Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
