Name: Тонкие блинчики на топленом молоке
Cook time: 40 min
Yield: 8 и более
Ingredients: Топленое молоко - 1 л; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Сахар - 4 ст.л.; Мука - 400 г; Соль - 0,5 ч.л.; Яйца - 6 шт.; Груша - 1 шт. (у меня яблоки и груши очень большие, если у вас не крупные, возьмите больше); Вареное сгущенное молоко ( (я варю сама, т.к. найти с хорошим составом довольно сложно: беру банку обычной сгущенки, не открывая, заливаю водой и варю 2 часа. Все время слежу, чтобы вода полностью покрывала банку); Корица - 0,5 ч.л.; Мускатный орех - 1/3 ч.л.; Сливочное масло - 0,5 ч.л.

Сезон блинов объявляется открытым! Совсем скоро начинается масленичная неделя, поэтому я спешу поделиться рецептом прекраснейших блинчиков. Топлёное молоко придаёт им нежный сливочный вкус, поэтому дополнительно промасливать каждый блинчик не нужно. Подают блины все по-разному, кто-то со сметаной, кто-то с вареньем, я же сегодня сделаю очень вкусную начинку из яблок и груш. Приступим?

Количество порций 8 и более, Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Топленое молоко - 1 л
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Мука - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 6 шт.

Груша - 1 шт. (у меня яблоки и груши очень большие, если у вас не крупные, возьмите больше)
Вареное сгущенное молоко ( (я варю сама, т.к. найти с хорошим составом довольно сложно: беру банку обычной сгущенки, не открывая, заливаю водой и варю 2 часа. Все время слежу, чтобы вода полностью покрывала банку)
Корица - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Сливочное масло - 0,5 ч.л.

Thin pancakes on melted milk necessities

Пошаговая инструкция

Яблоки и груши очищаем от кожуры, нарезаем кубиками не больше 1 см. Перемешиваем с корицей и мускатным орехом.

Обжариваем яблоки и груши на сливочном масле до мягкости.

Когда немного остынут, добавляем варёную сгущёнку и перемешиваем.

Приступаем к тесту. При помощи блендера с насадкой-миксером взбиваем яйца и сахар.

Добавляем топленое молоко и хорошо перемешиваем блендером.

Порциями вмешиваем муку и добавляем соль. Не устану хвалить насадку-миксер для блендера. Тесто получается за считанные секунды без комочков.

Добавляем масло и ещё раз хорошо вымешиваем.

Жарим наши блинчики на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Выкладываем на блинчик немного начинки и сворачиваем конвертиком. Чтобы блин не раскрывался, слегка обжарьте его на сковороде.

Приятного аппетита!

Теги

Приготовлено с помощью техники Philips:

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.

Подробнее