1

Рецепт тонких блинчиков на топленом молоке

Сезон блинов объявляется открытым! Совсем скоро начинается масленичная неделя, поэтому я спешу поделиться рецептом прекраснейших блинчиков. Топлёное молоко придаёт им нежный сливочный вкус, поэтому дополнительно промасливать каждый блинчик не нужно. Подают блины все по-разному, кто-то со сметаной, кто-то с вареньем, я же сегодня сделаю очень вкусную начинку из яблок и груш. Приступим?

Тонкие блинчики на топленом молоке
Количество порций 8 и более, Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

  • Топленое молоко - 1 л
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Мука - 400 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйца - 6 шт.
  • Груша - 1 шт. (у меня яблоки и груши очень большие, если у вас не крупные, возьмите больше)
  • Вареное сгущенное молоко ( (я варю сама, т.к. найти с хорошим составом довольно сложно: беру банку обычной сгущенки, не открывая, заливаю водой и варю 2 часа. Все время слежу, чтобы вода полностью покрывала банку)
  • Корица - 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех - 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло - 0,5 ч.л.
Thin pancakes on melted milk necessities

Пошаговая инструкция


Яблоки и груши очищаем от кожуры, нарезаем кубиками не больше 1 см. Перемешиваем с корицей и мускатным орехом.

Thin pancakes on melted milk

Обжариваем яблоки и груши на сливочном масле до мягкости.

Thin pancakes on melted milk 2

Когда немного остынут, добавляем варёную сгущёнку и перемешиваем.

Thin pancakes on melted milk 3

Приступаем к тесту. При помощи блендера с насадкой-миксером взбиваем яйца и сахар.

Thin pancakes on melted milk 4

Добавляем топленое молоко и хорошо перемешиваем блендером.

Thin pancakes on melted milk 5

Порциями вмешиваем муку и добавляем соль. Не устану хвалить насадку-миксер для блендера. Тесто получается за считанные секунды без комочков.

Thin pancakes on melted milk 6

Добавляем масло и ещё раз хорошо вымешиваем.

Thin pancakes on melted milk 7

Жарим наши блинчики на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Thin pancakes on melted milk 8
Thin pancakes on melted milk 9

Выкладываем на блинчик немного начинки и сворачиваем конвертиком. Чтобы блин не раскрывался, слегка обжарьте его на сковороде.

Thin pancakes on melted milk 10

Приятного аппетита!

Thin pancakes on melted milk result
Thin pancakes on melted milk result 2

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR1676/90

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

 

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

 

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно. 

 

Автор рецепта

Ирина Афанасьева

Ирина Афанасьева

 

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны.

Поделиться рецептом

Статьи

  • Как приготовить блины с помощью ручного блендера

    Советы по выбору техники

    Как приготовить блины с помощью ручного блендера

    Читать статью

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/heroes/afanasieva_irina/24972/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.