1

Рецепт гратена с семгой и зеленым горошком

Сегодня я приготовлю гратен с семгой и зеленым горошком – очень яркое и ароматное запеченное блюдо с большим количеством кальция. Он необходим для того, чтобы поддерживать полноценный обмен веществ организма, обеспечивать правильную работу сердечно-сосудистой системы и хорошее состояние костей. Кальций один из самых важных микроэлементов, который необходим нам для полноценной жизни. Если вы активно занимаетесь спортом и ведете здоровый образ жизни, то советую употреблять продукты, насыщенные кальцием, каждый день, это будет отличной профилактикой переломов костей и нарушений работы сердца.

Гратен с семгой и зеленым горошком
Количество порций 4, Время приготовления 45 мин

Ингредиенты

  • Картофель – 200 г
  • Зеленый горошек – 200 г (можно использовать свежий и замороженный горошек)
  • Семга – 200 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр 9% - 50г
  • Смесь пряностей – 1 ч.л.
  • Соль – 5 г
Graten with salmon and green peas necessities

Пошаговая инструкция

 

Нарезаем семгу кубиками 2х2 см. Добавляя семгу в гратен, мы обеспечим наш организм жирной кислотой Омега-3, которая регулирует обмен веществ и понижает уровень холестерина в крови, а это необходимо для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Graten with salmon and green peas 1
Очищаем картофель от кожуры и нарезаем ломтиками, толщиной 3 мм. Хочу сказать, что многие люди, сидящие на разных диетах, абсолютно зря исключают из своего рациона картофель, ошибочно считая, что в нем очень много калорий и вредного крахмала. На самом деле, в 100 г картофеля содержится всего 77 ккал, а содержащийся в нем природный крахмал снижает содержание вредного холестерина. В нем содержатся практически все незаменимые аминокислоты, свойственные растениям, а также большое количество кальция, калия и фосфора для полноценной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем организма.
Graten with salmon and green peas 2
Готовим заливку для гратена. Для этого я воспользуюсь компактным блендером Blend&Go. Заливаем в кувшин блендера молоко, добавляем яйца, смесь специй, соль и сыр, предварительно порезанный кусочками 3х3 см. Фиксируем крышку кувшина и взбиваем 15 секунд.
Graten with salmon and green peas 3
Graten with salmon and green peas 4
Собираем наш гратен: в форму для запекания для мультипечи выкладываем слой картофельных ломтиков, закрывая дно.
Graten with salmon and green peas 5
Заливаем картофель 3 ст.л сырной заливки и выкладываем слой зеленого горошка - я использовала свежий горошек, без предварительной обработки. Обратите внимание, что мы не добавляем ни капли масла, а значит, наше блюдо получится более здоровым. Подробнее о том, какие способы приготовления - оптимальные для здоровья, вы можете узнать из этой статьи.
Graten with salmon and green peas 6
Далее закрываем слой горошка картофельными ломтиками, снова смазываем сырной заливкой и выкладываем слой семги.
Graten with salmon and green peas 7
Мы собираем все слои гратена таким образом, чтобы сверху остался слой картофельных ломтиков, покрытых сырной заливкой.
Graten with salmon and green peas 8
Graten with salmon and green peas 9
Ставим гратен в мультипечь (аэрогриль), разогретую до 180С, и готовим 25 минут, чтобы все картофельные слои хорошо пропеклись.
Graten with salmon and green peas 10
Сочный слоеный гратен из запеченного картофеля, свежего зеленого горошка, полезной семги и нежного сырного соуса готов! Благодаря технологии быстрой циркуляции воздуха в мультипечи, он получился сочным внутри и с румяный сверху. Это отличное блюда для всей семьи, потому что продукты, из которых приготовлен гратен, содержат минеральные вещества,  необходимые организму человека в любом возрасте.
Graten with salmon and green peas result
Graten with salmon and green peas result 2

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR2874_00

Мини-блендер Philips Blend&Go HR2874/00

 

Мини-блендер Philips поможет приготовить фруктовые напитки, супы, соусы и коктейли, а благодаря удобной бутылочке On The Go вы сможете насладиться любимыми напитками где угодно!

HD9231_50

Аэрогриль Philips HD9231/50

 

Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеальный для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.

Автор рецепта

Виктория Богодист

Виктория Богодист

 

Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/health/slim/22022/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.