1

Рецепт греческого соуса скордалия

Иногда так хочется чего-то необычного и вкусного, я знаю как раз такой рецепт. Скордалия – греческий картофельный соус, его намазывают на хлеб или подают с овощами. Он очень густой и не похож ни на один соус, к которым мы все привыкли. А ещё вы удивитесь, хоть основа и картофель, во вкусе готового соуса его вы не почувствуете. Что немаловажно, её можно есть в пост. Приступим?

Греческий соус скордалия
Количество порций 5, Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины
  • Чеснок 3 зубчика
  • Белый винный уксус  1,5 ст.л
  • Постный хлеб для сухариков
  • Оливковое масло 1 ст.л. + для подачи
  • Соль, перец по вкусу
  • Соль щепотка

Пошаговая инструкция

Греческий соус скордалия

Картофель чистим, нарезаем большими кубиками и отвариваем до готовности.


Картофель чистим, нарезаем большими кубиками и отвариваем до готовности.
Картофель чистим, нарезаем большими кубиками и отвариваем до готовности.
Картофель чистим, нарезаем большими кубиками и отвариваем до готовности.
Греческий соус скордалия
Измельчаем картошку в измельчителе блендера до состояния пюре, добавляем оливковое масло.
Греческий соус скордалия
Добавляем соль, перец, уксус, выдавливаем чеснок и ещё раз хорошо измельчаем.
Греческий соус скордалия
Выкладываем готовую скордалию в тарелку и немного поливаем сверху оливковым маслом.
Греческий соус скордалия
Постный хлеб нарезаем тонкими ломтиками и подсушиваем в мультипечи (аэрогриле) при 180 С около 4 минут.
Греческий соус скордалия
Подаём нашу скордалию с сухариками или овощами. Приятного аппетита!

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR1676/90

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90


Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

 

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно. 

HD9231_50

Аэрогриль Philips HD9231/50

 

Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеален для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.

Автор рецепта

Ирина Афанасьева

Ирина Афанасьева

 

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны. 

Поделиться рецептом

Статьи

  • 5 здоровых и разнообразных перекусов от эксперта-диетолога

    Советы диетолога

    5 здоровых и разнообразных перекусов от эксперта-диетолога

    Читать статью

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 

https://cooking.lady.mail.ru/heroes/afanasieva_irina/19888/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.