Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Паштет из куриного филе – прекрасный здоровый вариант начинки сэндвичей и бутербродов для всей семьи. А лично для меня – это один самых любимых видов завтрака, особенно в виде бутерброда на цельнозерновом хлебе. Этот паштет – отличный пример правильного баланса белков из куриного мяса, правильных жиров из грецких орехов и углеводов – из овощей.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами
Количество порций 8, Время приготовления 30–60 минут

Ингредиенты

  • Куриное филе – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Репчатый лук – 300 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Молоко – 100 мл
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Специи (черный перец, белый перец, мускатный орех)
Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Пошаговая инструкция


Первым делом я подготовлю овощи – очищаю лук и морковь от шкурки, нарезаю лук – перьями, а морковь – кружочками.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Добавляю в стандартную чашу мультиварки 1 ч.л. растительного масла, выкладываю овощи, включаю режим «Тушение» и оставляю готовиться 15 минут.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами
Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Вы можете использовать для паштета любые части курицы, но сегодняшний вариант – из вареной куриной грудки. Для удобства дальнейшего измельчения – разрежьте ее на 4-5 частей.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Чтобы паштет приобрел однородную консистенцию, лучше всего взбивать его на высокой скорости и небольшими порциями, а для этого идеально подходит мини-чаша для взбивания от ручного блендера.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Добавляю в чашу с куриным филе и овощами горячее молоко.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Используя кнопку TURBO, взбиваю паштет до нужной кремовой консистенции.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Изящный вкус этому простому паштету придают именно грецкие орехи, которые я измельчаю в этой же мини-чаше ручного блендера за 3-5 секунд.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами
Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Добавляю в паштет грецкие орехи, соль, специи и тщательно перемешиваю.

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Лучше всего переложить паштет в чистую сухую баночку и поставить остывать в холодильник на 2-3 часа. Он станет более плотным по консистенции и запах специй станет более легким. Приятного аппетита!

Паштет из куриного филе с грецкими орехами

Подавайте паштет с крекерами, галетами, цельнозерновым хлебом и овощами! Он хорошо хранится в холодильнике несколько дней и выручит вас, если внезапно нагрянут голодные гости. 

Паштет из куриного филе с грецкими орехами
Паштет из куриного филе с грецкими орехами

100 г паштета содержат: 94 ккал, 9 г белков, 4 г жиров, 8 г углеводов; паштет  содержит практически всю группу витаминов B, витамины PP, A, C, а также холин, который обеспечивает нормальную работу почек и надпочечников, а также очищает печень от жиров. В нем высокий уровень содержанием калия, который регулирует кровеносное давление и способствует передаче нервных импульсов. Кроме калия, богат этот продукт такими макро- и микроэлементами как натрий, магний, фосфор, сера, хлор, железо и другими.

Приготовлено с помощью техники Philips:

HD4749_03

Мультиварка Philips Avance HD4749/03

 

Ощутите все богатство вкуса и пользу ингредиентов с усовершенствованной технологией нагрева VitaPlus. Новая мультиварка Philips раскрывает всю пользу ингредиентов благодаря усовершенствованной технологии нагрева блюда. В комплект входит кулинарная книга на 70 рецептов. Здоровое питание каждый день!

HR1676_90

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

 

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

 

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно. 

Автор рецепта

Виктория Богодист

Виктория Богодист

 

Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 

https://cooking.lady.mail.ru/health/recipes/23005/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.