Многие хозяйки, ожидающие гостей на Новый Год, обдумывают праздничное меню уже сейчас. В программе оливье и селедка под шубой. Давайте добавим к этим традиционным блюдам что-то не совсем обычное для домашней кухни. Салат "Цезарь"! Простой в приготовлении, эффектный и конечно же очень вкусный, он обязательно порадует ваших домочадцев и гостей в новогоднюю ночь.
Первым делом разберемся с филе. Его надо обжарить на масле до румяной корочки. Можете для вкуса еще посыпать филе при жарке травками. Например, базиликом и орегано. Поджаренное филе отставьте в сторону до поры до времени.
Отрежьте корочки от хлеба, а сам хлеб нарежьте кубиками. Один зубчик чеснока раздавите ножом.
Согрейте масло в сковороде и закиньте в него раздавленный чеснок - он отдаст свой вкус и аромат, а затем мы его выкинем. В чесночном масле обжарьте хлеб до румяной корочки.
Выбросите чеснок и уберите хлеб с плиты.
Порежьте помидорки на четвертинки, а салат нарвите на крупные части.
И теперь дело только за соусом. Это главная часть салата "Цезарь". Я представляю вам предельно простой вариант такого соуса. В нем используются самые обычные продукты, поэтому их поиск не составит большой сложности. Вскипятите в сотейнике воду и в кипяток бросьте яйцо. Подержите его там ровно две минуты, а затем разбейте в стакан блендера.
Добавьте туда же две оставшиеся дольки чеснок, соль и перец. Взбейте до состояния легкой пены. Затем влейте туда же оставшееся оливковое масло (примерно 2 ст.л.) и снова взбейте.
Вмешайте в соус лимонный сок. Результат:
Натрите половину сыра на мелкой терке, а остальное нарежьте пластинками - для украшения салата. Натертый сыр вмешайте в заправку.
Смешайте помидоры с салатом и заправьте их яичным соусом.
Сверху выложите румяное филе и чесночные сухарики.
Украсьте пластинками сыра и ставьте на стол вместе с оливье и винегретом!
Приятного аппетита и веселого Нового Года!
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд. Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
