Name: Вонтоны
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ≈300 г листов для лазаньи; насадка для лазаньи; Начинка:; Свиной фарш 150 г; Мясо креветок 150 г, нарезанное; Яичный белок 1 шт.; Имбирь 1 ч. л., мелко порубленный; Соевый соус 1 ст. л.; Устричный соус 1/2 ст. л.; Куриный бульон сухой 1/2 ч. л.; Кунжутное масло 1 ч. л.; Соль 1/4 ч. л.; Сахар 1/2 ч. л.; Чёрный молотый перец 1/4 ч. л.; Соус:; Соевый соус 1 ст. л.; Сладкий соус чили 2 ст. л.; Рисовый уксус 1 ст. л.

Пельмени по-китайски: в конвертиках из листовой лапши — начинка из свинины и морепродуктов с приправами.

Количество порций 4, Время приготовления 30 мин

Ингредиенты

≈300 г листов для лазаньи; насадка для лазаньи
Начинка:
Свиной фарш 150 г
Мясо креветок 150 г, нарезанное
Яичный белок 1 шт.
Имбирь 1 ч. л., мелко порубленный
Соевый соус 1 ст. л.
Устричный соус 1/2 ст. л.
Куриный бульон сухой 1/2 ч. л.

Кунжутное масло 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Чёрный молотый перец 1/4 ч. л.
Соус:
Соевый соус 1 ст. л.
Сладкий соус чили 2 ст. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.

Пошаговая инструкция

Вскипятите солёную воду в большой кастрюле из расчёта 1 ч. л. соли на 1 л воды.
Тем временем хорошо смешайте ингредиенты начинки.
Нарежьте тесто на квадраты. В середину каждого квадрата положите чайную ложку начинки.
С помощью кисточки намажьте края листов водой или взбитым яичным белком.
Слепите вонтоны.
Сварите вонтоны (6–8 минут). Во время варки помешивайте, чтобы они не слиплись. Когда они будут готовы, слейте воду.
Смешайте ингредиенты соуса и подавайте вонтоны с соусом.

Советы

Яичный белок можно заменить водой, но в этом случае листы пасты будут склеиваться хуже.

Вы можете сварить вонтоны в курином бульоне, тогда можно подать их в бульоне, украсив нарезанным зелёным луком.

Теги

Приготовлено с помощью техники Philips:

Паста-машина Philips HR2355/09

Свежая домашняя невероятно вкусная паста или лапша – теперь это так просто! Паста-машина Philips сама смешивает ингредиенты, замешивает тесто и делает пасту разных видов, форм и цветов всего за 10 минут.

Экспериментируйте с ингредиентами и балуйте себя и близких более полезными и вкусными домашними блюдами по рецептам всего мира.

Четыре насадки позволяют приготовить более 10 видов пасты и лапши. Функция автоматического замешивания теста и изготовления пасты и лапши: изготовление 300 г пасты за 10 минут, 600 г - за 15 минут.

Подробнее

Автор рецепта

Рецепты Philips

В нашей подборке вы найдете целую коллекцию рецептов разного уровня сложности как на каждый день, так и для особого случая. Рецепты были созданы нашими кулинарными экспертами специально для техники Philips. Открывайте для себя новые блюда и дополнительные возможности вашей кухонной техники!

Все рецепты автора