На носу Масленица! А моя дочка как раз обожает блины! Я решила сделать их цветными, яркими, несущими радость. Нам не понадобятся никакие специальные красители – мы используем для цвета свеклу, шпинат и куркуму.
Все ингредиенты смешать ручным блендером с насадкой-миксером. С ее помощью блинное тесто получается идеальным. Никаких комочков муки не остается – структура ровная и гладкая, какой, на мой взгляд, невозможно добиться с помощью ручного венчика или тем более – вилки. Насадка-миксер создана специально для работы с тестом, и поэтому она взбивает его лучше любых других насадок. Скорость ее работы просто регулировать, так как у моего блендера очень удобная система переключения скоростей: нужно всего лишь чуть сильнее надавить на рукоятку блендера для ускорения или, наоборот, приотпустить – для замедления. Для блинчиков сначала рекомендуется выбирать маленькую скорость, чтобы мука не разлеталась по всей кухне, а затем после основного замеса можно включить блендер на большой скорости, чтобы тесто было готово как можно скорее. Все просто: сначала нажимаем на рукоятку слегка, а затем все сильнее и сильнее – никаких кнопок или переключателей.
Разделите тесто на три части. В первую часть положите куркуму.
Перемешайте.
Во вторую часть положите свеклу.
Поменяйте насадку-миксер на погружную насадку и с ее помощью измельчите и перемешайте свеклу с тестом.
Положите в третью часть теста шпинат.
И также измельчите его и смешайте с тестом с помощью погружной насадки.
Тесто для блинчиков трех цветов готово!
Пожарьте все блинчики. Натуральные красители позволят добиться очень яркого цвета и интересного вкуса.
Вы можете сделать трубочки с начинкой. Для этого смешайте творог, вишневый джем и сахар. Эту пасту положите в блинчик и сверните его трубочкой. Для удобства разрежьте трубочку пополам.
Вы можете также сделать блинчики без начинки. Просто уложите их на яркую тарелку красивыми конвертиками.
Подавайте на стол! Вкуснее всего со сгущенкой и какао.
Приятного аппетита!
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд. Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
https://cooking.lady.mail.ru/heroes/porokhnya-mariya/22772/