Наконец-то наступила новогодняя пора – время праздничного стола, гостей и подарков. Конечно, в это время хочется приготовить что-то особенно вкусное, и мы не догадываемся о том, что даже в праздничные дни все-таки можно питаться правильно. Предлагаю вам приготовить легкий вариант нежной закуски из куриной печени с овощами и йогуртом – она отлично хранится в холодильнике 2-3 дня и содержит немного калорий, а это особенно важно в период бесконечных праздничных застолий.
Мелко нарезаем лук и морковку кубиками 5х5 мм.
Добавляем в чашу мультиварки растительное масло, овощи, включаем режим «Тушение» и, периодически перемешивая, тушим лук и морковку примерно 10 минут – до мягкости.
Пока овощи тушатся, приготовим печеночную основу для нашего закусочного тортика. Для этого пропускаем куриную печень через мясорубку.
Добавляем в фарш из печени соль, специи, яйцо, 1 столовую ложку йогурта и тщательно перемешиваем.
Разогреваем непригораемую сковородку, столовой ложкой выливаем фарш, формируя небольшие блинчики, и быстро обжариваем с двух сторон.
Тушеные овощи смешиваем с йогуртом. Лично мне нравится более нежная консистенция этой закуски, так что я дополнительно измельчаю овощи погружным блендером.
Собираем закусочный тортик, промазывая каждый слой печеночных блинчиков овощами с йогуртом.
Посыпаем верх тортика кунжутом, и прекрасная здоровая новогодняя закуска готова!
Вы можете поставить ее в холодильник на несколько часов и подавать в холодном виде или предварительно разогреть, в зависимости от вашего желания.
100 г печеночного тортика содержит: 99 ккад, белки – 10 г, жиры – 5 г, углеводы – 4 г; такая закуска содержит железо, предотвращающее анемию – один из первых симптомов упадка сил при неправильной диете, витамин A, который помогает иммунной системе и поддерживает каждый участок нашего организма. Цинк и кальций, отвечающие за зубы, волосы, кости и ногти. Много витаминов группы В (B6,B2, B3, B1, B7, B5, B12), E, D.
Ощутите все богатство вкуса и пользу ингредиентов с усовершенствованной технологией нагрева VitaPlus - оптимальные настройки времени и температуры. Новая мультиварка Philips раскрывает всю пользу ингредиентов благодаря усовершенствованной технологии нагрева блюда. В комплект входит кулинарная книга на 70 рецептов. Здоровое питание каждый день! Мультиварка поддерживает 22 автоматические программы, включая "Мультиповар". Функция "Мультиповар Pro" для настройки до 9 этапов приготовления блюда, а так же функция "Мой рецепт" для сохранения понравившихся настроек в дополнение к имеющимся.
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд. Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Мясорубка Philips: высокая производительность (до 2,3 кг/мин), революция в очистке! Максимальная мощность 1800 Вт, номинальная 500 Вт. Легкая очистка камеры подачи мяса благодаря технологии InsertClean, а так же очистка решеток за секунды, благодаря специальному аксессуару. В комплекте 3 решетки для фарша, насадки для колбас и сосисок, насадка для кеббе, 3 барабана для терки и шинковки, металлическое соединение шнека для большей устойчивости к повышенным нагрузкам.
Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник
Выберите страну
Российская Федерация (Русский)
