1

Рецепт печеночного тортика

Наконец-то наступила новогодняя пора – время праздничного стола, гостей и подарков. Конечно, в это время хочется приготовить что-то особенно вкусное, и мы не догадываемся о том, что даже в праздничные дни все-таки можно питаться правильно. Предлагаю вам приготовить легкий вариант нежной закуски из куриной печени с овощами и йогуртом – она отлично хранится в холодильнике 2-3 дня и содержит немного калорий, а это особенно важно в период бесконечных праздничных застолий.

Печеночный тортик
Количество порций 4, Время приготовления от 90 минут

Ингредиенты

  • Куриная печень – 250 г
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Лук – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Натуральный йогурт – 100 мл
  • Соль, специи – по вкусу
Печеночный тортик

Пошаговая инструкция


Мелко нарезаем лук и морковку кубиками 5х5 мм.
Печеночный тортик
Добавляем в чашу мультиварки растительное масло, овощи, включаем режим «Тушение» и, периодически перемешивая, тушим лук и морковку примерно 10 минут – до мягкости.
Печеночный тортик
Пока овощи тушатся, приготовим печеночную основу для нашего закусочного тортика. Для этого пропускаем куриную печень через мясорубку.
Печеночный тортик
Добавляем в фарш из печени соль, специи, яйцо, 1 столовую ложку йогурта и тщательно перемешиваем.
Печеночный тортик
Разогреваем непригораемую сковородку, столовой ложкой выливаем фарш, формируя небольшие блинчики, и быстро обжариваем с двух сторон.
Печеночный тортик
Тушеные овощи смешиваем с йогуртом. Лично мне нравится более нежная консистенция этой закуски, так что я дополнительно измельчаю овощи погружным блендером.
Печеночный тортик
Печеночный тортик
Собираем закусочный тортик, промазывая каждый слой печеночных блинчиков овощами с йогуртом.
Печеночный тортик
Печеночный тортик
Посыпаем верх тортика кунжутом, и прекрасная здоровая новогодняя закуска готова!
Печеночный тортик
Вы можете поставить ее в холодильник на несколько часов и подавать в холодном виде или предварительно разогреть, в зависимости от вашего желания.
Печеночный тортик
Печеночный тортик
100 г печеночного тортика содержит: 99 ккад, белки – 10 г, жиры – 5 г, углеводы – 4 г; такая закуска содержит железо, предотвращающее анемию – один из первых симптомов упадка сил при неправильной диете, витамин A, который  помогает иммунной системе и поддерживает каждый участок нашего организма. Цинк и кальций, отвечающие за зубы, волосы, кости и ногти. Много витаминов группы В (B6,B2, B3, B1, B7, B5, B12), E, D.

Приготовлено с помощью техники Philips:

HD4749/03

Мультиварка Philips HD4749/03


Ощутите все богатство вкуса и пользу ингредиентов с усовершенствованной технологией нагрева VitaPlus - оптимальные настройки времени и температуры. Новая мультиварка Philips раскрывает всю пользу ингредиентов благодаря усовершенствованной технологии нагрева блюда. В комплект входит кулинарная книга на 70 рецептов. Здоровое питание каждый день!      Мультиварка поддерживает 22 автоматические программы, включая "Мультиповар". Функция "Мультиповар Pro" для настройки до 9 этапов приготовления блюда, а так же функция "Мой рецепт" для сохранения понравившихся настроек в дополнение к имеющимся.
HR1676_90

Ручной блендер Philips Avance HR1676/90

 

Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.

 

Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно. 

HR2723_20

Мясорубка Philips HR2723/20

 

Мясорубка Philips: высокая производительность (до 2,3 кг/мин), революция в очистке!

 

Максимальная мощность 1800 Вт, номинальная 500 Вт. Легкая очистка камеры подачи мяса благодаря технологии InsertClean, а так же очистка решеток за секунды, благодаря специальному аксессуару. В комплекте 3 решетки для фарша, насадки для колбас и сосисок, насадка для кеббе, 3 барабана для терки и шинковки, металлическое соединение шнека для большей устойчивости к повышенным нагрузкам. 

Автор рецепта

Виктория Богодист

Виктория Богодист

 

Автор блога о здоровой еде делится любимыми рецептами и рассказывает, кому и почему они полезны.

Поделиться рецептом

Статьи

Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 

https://cooking.lady.mail.ru/health/recipes/24909/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.