1

Рецепт салата с пастой, креветками и овощами

Сегодня я хочу рассказать вам об изысканном и интересном салате — с пастой. Звучит странно, зато получается вкусно! Главное в этом салате — не переварить пасту, оставить ее в состоянии аль-денте и промыть ее после варки. Делаем ее, конечно, сами с помощью паста-машины.

Салат с пастой, креветками и овощами
Количество порций 8 и более, Время приготовления 45 мин

Ингредиенты

  • Мука — одна мерная чаша муки для от паста-машины
  • Вода — первое деление мерной чашки для воды от паста-машины
  • Креветки — 500 г (из креветок в начале получается, как известно, в несколько раз меньше креветок в конце)
  • Цуккини — 1/2 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Оливки или маслины — 10-15 шт
  • Руккола — по вкусу
  • Чеснок — 2 дольки
  • Оливковое масло — 2 ст.л. для подготовки + 2 ст.л. для заправки
  • Петрушка — 3 веточки
  • А также соль и черный перец по вкусу
Салат с пастой, креветками и овощами

Пошаговая инструкция

 

В самом начале я предложила бы разобраться с креветками. Это самая долгая часть готовки — очистка креветок. Я позвала на помощь домашних.

Салат с пастой, креветками и овощами
Начнем с пасты. В чашу со шнеком положим муку. Закроем крышку, выберем программу для меньшей порции и включим кнопку пуска. Начнем медленно вливать воду в специальные отверстия в крышке.
Салат с пастой, креветками и овощами
Салат с пастой, креветками и овощами
Через несколько минут получаем тарелку свежайшей домашней пасты.
Салат с пастой, креветками и овощами

Ставим ее вариться в кипящей воде. После того, как она всплывет. Постоянно пробуйте — главное, не проворонить момент. Паста должна остаться плотной, упругой, но, конечно, быть при этом сварившейся. Кстати, стоит ее после варки слегка обмыть холодной водой. Чтобы частички муки не придали салату клейкости.

 

Пока паста доваривается, нарежем кабачок на небольшие дольки и обжарим его, предварительно слегка сбрызнув оливковым маслом. Мне нравится овощи для салатов готовить в чаше-гриль в мультиварке. Так получаются полосочки и овощи готовятся очень быстро, а значит теряют меньше полезных веществ. Ставим на программу «Жарить». Время оставляем по умолчанию и вытаскиваем кабачки, когда появятся хорошие румяные полоски.

Салат с пастой, креветками и овощами
Салат с пастой, креветками и овощами
Также параллельно на сковородке тоже очень быстро обжарим в оливковом масле и в чесноке наши очищенные креветки. Это буквально пара минут.
Салат с пастой, креветками и овощами
Положите в большую миску рукколу и оливки.
Салат с пастой, креветками и овощами
Добавьте к ним нарезанный произвольно перчик.
Салат с пастой, креветками и овощами
Туда же переложите сварившуюся пасту. А к ней креветки и кабачки..
Салат с пастой, креветками и овощами
Салат с пастой, креветками и овощами
В отдельной плошке сделайте соус: смешайте мелко нарезанную петрушку, две ложки масла. Мне в процессе готовки еще захотелось добавить к заправке ложку лимонного сока.
Салат с пастой, креветками и овощами
Заправьте салат и затем посолите и поперчите его по вкусу.
Салат с пастой, креветками и овощами
Вот и все! Можно подавать! Интересная еда — залог успеха!
Салат с пастой, креветками и овощами
Приятного вам аппетита!

Приготовлено с помощью техники Philips:

HR2355_09

Паста-машина Philips HR2355/09

 

Свежая домашняя невероятно вкусная паста или лапша – теперь это так просто! Паста-машина Philips сама смешивает ингредиенты, замешивает тесто и делает пасту разных видов, форм и цветов всего за 10 минут.

 

Экспериментируйте с ингредиентами и балуйте себя и близких более полезными и вкусными домашними блюдами по рецептам всего мира.

 

Четыре насадки позволяют приготовить более 10 видов пасты и лапши. Функция автоматического замешивания теста и изготовления пасты и лапши: изготовление 300 г пасты за 10 минут, 600 г - за 15 минут. 

Автор рецепта

Мария Порохня

Мария Порохня

 

Очень люблю свою семью и обожаю готовить. В блоге я буду рассказывать о «семейных» блюдах для обедов и ужинов, детских рецептах и диетах для простывшего малыша, а еще – о вкусных подарках, травках, меде, картинах и сказках. В общем, должно быть здорово!

Поделиться рецептом

Статьи

  • Какие опасности таит в себе чрезмерное употребление сахара

    О здоровье

    Какие опасности таит в себе чрезмерное употребление сахара

    Читать статью
Рецепт был подготовлен в рамках проекта "Готовим счастье", источник 
https://cooking.lady.mail.ru/heroes/porokhnya-mariya/25017/

Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последних версий Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.