10 полезных продуктов для зимних соков и смузи

Клюква. Яркий клюквенный сок содержит в себе не только большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), но и уникальные соединения олигомеры процианидинов – природные антиоксиданты, помогающие организму бороться с токсинами и помогающие сохранить здоровье. Рекомендую разводить свежевыжатый клюквенный сок водой в пропорции 1:1, чтобы снизить кислотность или смешать его с арбузным, яблочным, грушевым или айвовым соком.

 

Имбирь. Островатый имбирный сок содержит уникальные эфирные соединения, придающие ему специфичный и весьма узнаваемый запах. Благодаря витаминам С, В1, В2 и А, микроэлементам цинку, фосфору, натрию, магнию и  железу имбирный сок – хорошее профилактическое средство при заболеваниях сердечно-сосудистой, нервной систем и для нормализации пищеварения. Сок имбиря в «чистом виде» очень острый на вкус, но он прекрасно сочетается с горячим или холодным чаем, яблочным и грушевым соком, а также может использоваться как основа для полезного лимонада.

 

Брусника. Терпкий и освежающий вкус брусничного сока не только прекрасно утоляет жажду, но и помогает нам сохранять здоровье. В бруснике содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и витамина Е – сочетание которых благотворно влияет на иммунную систему организма, помогает избавляться от токсинов и поддерживает здоровье сердца. С брусничным соком хорошо сочетаются такие приправы как корица и гвоздика, а также хорошо смешивать сок брусники с яблочным и небольшим количеством лимонного сока.

 

Айва. Она обладает тонким ароматом и плотной, чуть терпкой, мякотью. В ней о много клетчатки,  железа, калия, кальция, меди и фосфора, а также витаминов РР, А, В2, В1 и аскорбиновой кислоты – сплошная польза для организма! Врачи рекомендуют употреблять айву в качестве профилактического средства при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Айвовый сок хорошо сочетается с соками груши, сливы и яблока.

 

Фейхоа. Фейхоа – это небольшой темно-зеленый плод кустарника семейства миртовых, который активно выращивается в южных регионах России. Уникальные состав эфирных масел фейхоа придает ему сладкий аромат, похожий на смесь запахов земляники и ананаса. В составе фейхоа много витамина С и йода, необходимых для полноценной работы иммунной и  нервной систем. Для приготовления сока рекомендую брать спелые мягкие ягоды, очищенные от кожицы. Сок фейхоа отлично сочетается с банановым и яблочным соком, а еще можно добавить в смесь ложечку меда: он положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

 

Репа. Корнеплоды репы могут послужить основой для очень полезного сока и  похвастать обширным списком микро- и макроэлементов, витаминами А, С, РР, E и даже жирными кислотами, которых в соках обычно нет. В репе содержится большое количество калия, а значит, его употребление послужит прекрасной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Свежевыжатый сок из репы рекомендуется сочетать с соками моркови, шпината, капусты или свеклы.

 

Сладкий (болгарский) перец. Витаминный и минеральный состав сладкого перца чрезвычайно богат. Большое количество витаминов А, Е, РР и С, солей калия, натрия, фосфора, цинка, йода, железа и кальция  способствует обогащению состава крови, служит профилактикой анемии и улучшает защитный барьер организма. Характерный вкус сладкому перцу придает природное активное вещество капсаицин. Свежевыжатый сок из сладкого (болгарского) перца нормализует уровень сахара в крови и налаживает деятельность пищеварительной системы.  Сок отлично сочетается с томатным соком, а также с соками из капусты и кабачка.