Свежевыжатые соки для здоровья сердца и сосудов

Сок, овощной или фруктовый, – это отличный способ получить заряд энергии, утолить жажду, восполнить потерю электролитов после тренировки и в целом разнообразить свой рацион. Однако, когда я говорю слово «сок», всё, что вы должны в этот момент себе представить – это корзину свежих овощей или фруктов и соковыжималку, а ни в коем случае не пакетированный аналог, который не имеет ничего общего со здоровым питанием. 

Во-первых, большинство из них произведены не из настоящих фруктов, а из воды, красителей и вкусовых добавок, так что их даже соками назвать затруднительно, польза такая же, как от сладкой газировки.

Во-вторых, если фрукты и входят в состав ингредиентов, то они содержат большое количество сахара, поэтому такой продукт мало чем отличается, например, от варенья. Существует, конечно, и третья категория – это свежевыжатые соки коммерческого производства. Они полезнее, но всё же не сравнятся с теми, которые нужно выпить в течение пяти минут после приготовления.

Безусловно, чем свежее сок, тем больше пользы он принесёт. Овощи и фрукты содержат большое количество витаминов, поэтому мы их и любим, но такое богатство, нуждается в бережном отношении. Многие элементы, например, витамин С очень легко подвергаются разрушению под действием света, температуры и воздуха. Следовательно, большое количество полезных веществ теряется задолго до того, как напиток попадает к вам на стол.

Все знают, что фрукты и овощи необыкновенно полезны для нашего организма, но не всем известно почему. Помимо того, что они радуют нас разновидностью вкусов и текстур, они помогают бороться и, самое главное, – предотвращать многие хронические заболевания. Возьмем, например, сердечно-сосудистые патологии («убийца» номер один, по данным всемирной организации здравоохранения). Согласно научным исследованиям, овощи и фрукты оказывают настолько сильное влияние на здоровье нашего сердца и сосудов, что риск развития заболеваний снижается в разы.