Креп Сюзетт: блины
Наступила Масленица, а значит, из недр кухни достаем блинные сковородки. В этот раз я решил совместить две мои самые любимые кухни - французскую и южноазиатскую. Один из хитов французской кухни - это блинчики Креп Сюзетт с традиционным апельсиновым соусом. Рецепт у них вполне тривиальный, но почему бы ни придать им такого восточного колорита? Смотрите, ингредиенты: мука, яйца, масло, молоко, сахар. Скучно, ей-богу. Давайте поменяем тут кое-что. Ну, например, заменим коровье молоко на кокосовое.
Приготовим Креп Сюзетт на азиатский лад, что ли.
Читать рецепт
